日本atto在線式微生物發(fā)酵氣體自動檢測儀使用范圍

目的/用途

該設備可同時自動自動測量多達20個樣品的氣體產(chǎn)生量。通過評估微生物酵母的發(fā)酵能力，培養(yǎng)基/面團組成和發(fā)酵條件，可將其用于育種，開發(fā)，產(chǎn)品試管等。

產(chǎn)品概要

Fermograph II是一種以固定的時間間隔自動測量微生物發(fā)酵產(chǎn)生的氣體量的設備，并且是日本酵母工業(yè)協(xié)會的酵母測試方法所采用的AF-1000型Fermograph的后繼型號。
該設備是在農(nóng)業(yè)，林業(yè)和漁業(yè)部食品研究所（現(xiàn)為：國家農(nóng)業(yè)研究所，食品工業(yè)技術研究所，食品研究所）的指導下開發(fā)的。

微生物產(chǎn)生的氣體的變化是細菌代謝和活性的重要指標。該設備的測量數(shù)據(jù)可用于各種目的，例如新有用菌株的選育，酵母生產(chǎn)，面包制作，釀造等過程中的質(zhì)量控制，搜索jia培養(yǎng)基組成和發(fā)酵條件。
初，該設備被開發(fā)用于測量由于面包面團發(fā)酵而產(chǎn)生的氣體，但是近，在美國國家白酒研究所的指導下，發(fā)酵過程中生產(chǎn)了清酒和生物乙醇等酒精它也可以用于監(jiān)視（3.8版或更高版本）。
此外，可以通過支持大約5秒的較短測量間隔來測量在幾十秒到幾分鐘內(nèi)產(chǎn)生氣體的樣品（例如發(fā)酵粉）。 5或更高版本）。
從食品加工到發(fā)酵和代謝過程的研究，廣泛的應用是可能的。

產(chǎn)品特點

• 可以同時測量多達20個氣體生成的樣本
• 測量總產(chǎn)氣率，每小時產(chǎn)氣率（產(chǎn)氣率，產(chǎn)氣率），生面團內(nèi)置產(chǎn)氣率等。
  *產(chǎn)氣率可在體積（mL）和重量（g）顯示之間進行切換
• 測量間隔為5至120分鐘（5分鐘為單位）或5至60秒（5秒為單位），如果單位為1分鐘至23小時59分鐘（大于Ver，則測量時間為1分鐘至90天/秒）。對于.5.x。對于3.x版及以下版本，測量數(shù)量為24至1440，間隔為5分鐘至120分鐘。5天為5天，30天為30天，60分鐘為60天）
• 除面包面團外，還可以進行微小單位測量，以便在幾天內(nèi)連續(xù)測量，例如清酒sake，酵母培養(yǎng)物，生物乙醇生產(chǎn)培養(yǎng)基等。
• 以秒為單位的測量，可以測量在短時間內(nèi)產(chǎn)生氣體的樣品，例如發(fā)酵粉（可以測量的氣體量的上限大約為90 mL）。
• 利用設備內(nèi)部的溫度傳感器根據(jù)環(huán)境溫度進行數(shù)據(jù)校正
• 測量數(shù)據(jù)可以轉換為Excel和CSV格式
• 樣品瓶容量225mL（面團相當于20g面粉）
• 緊湊輕巧，具有良好的可維護性

產(chǎn)品規(guī)格